Блоги охотников пользователя Liss. Страница 2 / Сибирский охотник

Разное 28 ноября 2022

Вот оно, это фото, участвующее в конкурсе: https://www.hunting.ru/gallery/view/180432/ История его такова. Как-то на рыбалке на реке Обь, мы с родственником обнаружили в своем рыбацком домике больше половины мешка кормовой соли. Видимо давно его завезли, чтоб присолить солонец, но позабыли, потому как вспомнить от куда он взялся на самом деле, я не мог. Клев был весьма слабый, а точнее его не...

Liss

1552 9 13

Сало дикой хрюшки?- чего проще!!!

Кулинарный поединок 16 ноября 2022

Итак раздобыли вы дичины-кабанчика или свинки средней упитанности. Свежанина, фаршик там, кулеш, отбивные и шашлычок, какой-ни какой выйдет, и все же сальцо шибко пристроить не получается. Даже если и перетопите на смалец, все одно - есть кусочки которые вроде бы и неупотребимы. Но это потому, что вы не солили сало дикого кабана, веря слухам и байкам о его жесткости. На самом же деле, сало...

Liss

9138 22 11

Liss-ьи рога

Своими руками 8 ноября 2022

Несколько лет тому назад мной был добыт на гону шикарный трофей косули Сибирской. Экземпляр для наших мест достаточно редкий. Только посмотрите на эти рожки. Я такие рожки вижу второй раз за свою охотничью карьеру. И потому очень хотелось оформить их на медальоне. Но руки все не доходили, и рожки лежали мертвым грузом среди прочих. Наверное они еще долго так и лежали бы в запасниках, если бы...

Liss

2250 9 15

Килька в томатном соусе по Liss-ьи

Кулинарный поединок 7 ноября 2022

Наверное каждый охотник, турист и рыбак вкушал этот продукт- КИЛЬКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ. Некоторые, как например наша семья, и сейчас с удовольствием употребляют данный вид консервов. К сожалению, от года к году, консервы эти становятся все хуже и хуже. И в данный момент купить что-то напоминающее незабываемый вкус из далекого СССР, практически не возможно. Хоть грошовый продукт бери, хоть тот...

Liss

3554 23 16

Для вас, сладкоежки!

Кулинарный поединок 24 октября 2022

Поздно спохватился я с этим блогом- снег на дворе. А надо было в тот золотой период, когда яблочки наливаются спелостью, а во дворе стоит дурманящий медовый аромат Сибирских яблок... Ну, что, погнали? Перво-наперво- собираем урожай Благо нынешний год радовал урожаем плодовый и ягодных культур. При таких-то урожаях могу позволить себе и вино поставить, и сока законсервировать. А уж о том, что...

Liss

1718 7 13

Вкусно- и точка, или наш ответ McDonald’s

Кулинарный поединок 21 октября 2022

Наверное многие уже отведали "чудо", заменившее пендосовский фаст фуд. Ну а если вы еще не пробовали, то и не спешите - как обычно мы все испортили, хотя оно и до этого было не очень. Если же вам по настоящему не хватает этой вредной :-) пищи - мой блог для вас! Будем готовить гамбургер, или нечто похожее на него, но как всегда - по нашему. Итак, нам потребуется мясо. Я люблю чтоб мясной...

Liss

1941 20 20

Картошка тушеная с мясом и грибами в реторт пакетах

Кулинарный поединок 10 октября 2022

Как я писал ранее, решил перевести все свои заготовки длительного хранения со стекла, в реторт пакеты. Я искренне думал, что это что-то новое в пищевой промышленности, но, как оказалось, упаковка эта была разработана давным-давно, и как водится не нами, а американскими "партнерами". А что больше всего удивило, так это то, что разработка эта датируется аж 70-ми годами прошлого века! Краткий...

Liss

13302 14 11

Добыча и сохранение березового сока.

Кулинарный поединок 17 апреля 2022

Когда-то очень давно, сидя на лекции где-то там, на галерке и потихоньку потягивая пивко, мы с товарищем были очень удивлены лекцией на тему добычи и переработке березового сока. Коренные городские жители, мы и понятия не имели, на сколько рентабельно это дело, и что все остальное, добытое и произведенное из березы и рядом не стояло с барышами от реализации этой деревянной воды... Мой блог для...

Liss

4209 20 13

Ох уж эти шашлЫки

Кулинарный поединок 16 апреля 2022

Упластался я сегодня аки мерин-тяжеловоз. Сок березовый собрал, переработал, по усадьбе с граблями пробежал, лопатой дырок в земле наделал, яблони, вишни, красную и золотистую смородины закопал, сока обпился и решил отвлечься незамысловато- шашлыками...опять... Кабана на пласты! Потом специи Отдельно еще семя кориандра (на любителя) Тщательно перемешали Лучок, конечно же...мелко на комбайне, в...

Liss

1525 4 8

Байки Седого Лиса

Авторские рассказы 3 апреля 2022

Скажете - враль, не обижусь и спорить не стану, но все было именно так... -Вадимыч! На рыбалку поедешь?- спрашивает ни с того, ни с сего мой знакомый, Саня. Честно сказать я вообще не знал что он РЫБАК! А тут такое! -Поеду!- отвечаю я хаотично перебирая причины такого предложения. -Тогда завтра в 8-00 в конторе у нас. Понял? Только права возьми.- услышал я в трубке и не успев открыть рот для...

Liss

1495 14 14

Как по-быстрому уложить в один горшочек кабана с косулей?

Кулинарный поединок 27 марта 2022

А бывало ли у вас так: 25 марта 2022 года. Час по полудню. Телефон призывно зовет из соседней комнаты. -Алло? - слышу из трубы, едва успев принят вызов. -Да! Слухаю. -Вы дома? -Ну, я-то, да, а Лиля на работе. -А баня случайно не под парами? -Дымит! - улыбаюсь я и уже понимаю что за этим ответом последует. -Ну мы вечером к вам! И телефон замолчал... У меня так постоянно! Мало того - регулярно!...

Liss

1418 7 13

Пристрелочный станок своими руками

Снаряжение и техника 24 марта 2022

Доброго времени друзья! Хочу поделиться с вами своей версией пристрелочного станочка. Скорее всего никогда бы не затеял его построение, если бы не вмешалась судьба – предложили затестить несколько видов ДТКП, а так как все хотелось сделать по уму, то без станка не обойтись. Первым делом, конечно же прошвырнулся по сети, различным сайтам, и даже нырнул на АВИТО, с целью посмотреть кто и что...

Liss

25060 18 10

Медвежьи лапы из.... Или, "на что еще способен Liss".

Кулинарный поединок 22 марта 2022

"А что тут нового , инновационного" возглашает в своем коменте наш товарищ по увлечению @Свой54, в моем блоге Бобриный хвост от Liss-а Посидел я, почесал репу, и задумался- чем же еще удивить форумчан, коль они кушали всё, или совсем всё... Нырнул в холодильник - стандартный набор и ничего интересненького. Спустился в подвал, в хранилище - тоже самое- маринады, консервы. Чуть не с головой...

Liss

2992 16 10

Спинка козлика от Liss-а

Кулинарный поединок 20 марта 2022

Истопил баньку, и в ожидании гостей решил запечь козлика, что ожидает участи в морозилки еще с осени... Разморозив мясо надрубаем поперек позвоночника на стейки, но так чтобы кусок оставался цельным. Еще нам потребуется свежее сало. Которое укладываем между стейками. Далее приготовим полуострый соус. Для этого нам потребуется майонез, аджика, кориандр зернами, куркума, зира. Все тщательно...

Liss

1372 9 13

Плодовое вино с выдержкой 2 года.

Разное 19 марта 2022

Сегодня произвёл окончательный разлив по бутылкам плодовых вин собственного производства, поставленных еще летом 2020года! Всего было два вида: яблочное и вишневое. Яблоки попались чрезмерно сладкие, а я не учёл сей момент. По итогу вышло слишком сладкое вино 6 градусов и плотностью 12 по сахару. Вишнёвое же набрало 11 градусов крепости с плотностью сахара 2- практически сухое вино. Такое...

Liss

1208 7 6

Блюдо "Пьяные ноги"

Кулинарный поединок 19 марта 2022

Сразу отмечу, что в целом это блюдо готовится из копытц молоденьких поросят, на подобии тех, что подают в пабах Германии, но так как у нас таких не достать, то готовить буду из того, что удалось купить в розничной сети маркета. Блюдо это начинать готовить лучше с вечера, а почему- поймете из рецепта Итак, нам потребуется следующий набор ингредиентов: 1)Копыта свиные - 4шт. 2)Пиво светлое - 1л....

Liss

2097 15 9

Бобриный хвост от Lissa

Кулинарный поединок 15 марта 2022

Всем "врагам" на зло продолжу кулинарный поединок рецептом не для консерваторов. Удивляет иногда желание людей жить серо, невзрачно, тихо и убого. И что бы ты им не показал-все им не так, все им сложно, дико и неуместно. Да и чёрт с вами с убогими! ))) А для тех, кому жить интересно, кому задорно и радужно, мой новый рецепт. Для начала раздобудем бобра. Сам бобр нам не нужен, поэтому...

Liss

3815 46 11

Грачи в винном кляре по Liss-ьи

Кулинарный поединок 13 марта 2022

Да, да, именно ГРАЧИ, и вам это не померещилось и не послышалось! Отчего-то люди открывают рты, и отвешивают челюсть, когда я угощаю их данным блюдом. И тут главное раскрыть тайну блюда ПОСЛЕ дегустации, а не ДО, иначе хрен кто соглашается отведать, и ЗРЯ!!! Мы еще совсем малыми городскими бандитами не только жарили на костре перья голубей, но так же пили сорочьи и вороньи яйца, и как-то не...

Liss

4715 29 14

Кабан отбитый по Liss-ьи

Кулинарный поединок 12 февраля 2022

Ох и уважаю я мясо кабана... А все потому что хищник :-) Итак, приступим без лишних метафор, оборотов и предисловий! Вымороженное мясо дикого кабанчика извлекаем из недр морозильного ларя и даем ему естественным образом оттаять. После чего нарезаем крупными кусками толщиной 1.5-2см. поперек волокон. Нарезку тщательным образом отбиваем, не забывая накрыть мясо пищевой пленкой, или стречпленкой,...

Liss

1341 17 10

Liss-ья похлебка

Кулинарный поединок 5 февраля 2022

Заскучали, поди, без Liss-ьих рецептов? А и нет, все одно выложу, может кому и пригодится... Продолжу серию блюд, приготовленных в Афганском казане. Как обычно, нам потребуется мясо. По большому счету нет разницы возьмете ли вы дикое мясо, или домашнее, все будет непременно вкусно до безобразия! В моем случае из холодоса супруга извлекла ребрышки косульки и мякоть кабанчика. Мяско промываем в...

Liss

1915 6 13

Войти на сайт

Блоги пользователя Liss. Страница 2