Главная

Блоги. Страница 211

Лента

Дополнительно

Разделы

Название

Записей

Авторские рассказы

2461

Разное

785

Про охоту

531

Охотничьи рассказы

317

Охота и закон

220

Оружие

193

Кулинарный поединок

191

Своими руками

181

Снаряжение и техника

168

Собаки и охота

132

Зверье мое

Выживание и медицина

Новогодние истории

Самое популярное

Сумах на лосе Рецепты блюд из лося

122

Вяленная косулька! Рецепты блюд из косули

115

Изготовление натуральных чучел для охоты на гуся Своими руками

Заяц по простецки! Рецепты блюд из зайца

Несбыточная мечта Авторские рассказы

Изготовление катера по мотивам Севера Своими руками

Фартовый... Охотничьи рассказы

Щучий...выстрел. Авторские рассказы

Полчаса Авторские рассказы

Рулет из филе глухаря с брусничным соусом Рецепты блюд из глухаря

Последние комментарии

Гуляш из зайца с потрохами

Рецепты блюд из зайца 28 декабря 2013

Ингредиенты: передняя часть зайца с лопатками и потрохами 150 г домашней колбасы 2 луковицы 50 г жира 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени петрушки соль Способ приготовления: Передок разделанного созревшего зайца и лопатки, очищенные от пленок, споласкиваем и рубим на небольшие куски. Легкие, сердце, очищенную от пленки печень нарезаем полосками и обжариваем вместе с кусками зайца в чугунной...

almaz

1945 0 0

Паштет из зайца

Рецепты блюд из зайца 28 декабря 2013

Сдобное тесто,Заяц 200 г,Печенка 200 г,Шпик 200 г,Масло 2 ст. л,Яйца 2 шт. Очистить и вымыть зайца, снять с костей филе, подрезать верхнюю жилку, нарезать на порционные куски, сложить на растопленное в сотейнике масло и слегка обжарить. Кости сложить в кастрюлю, поджарить и сделать сок. Нарезать ломтиками 200 г шпика и 200 г телячьей печенки, поставить на огонь и поджарить немного под крышкой....

almaz

1978 0 0

Кабан тушёный

Рецепты блюд из кабана 28 декабря 2013

ингредиенты:Само мясо: жирные куски (отделён заранее калкан) + рёбрышки Сало (жир) отделяем от мяса,на дно кастрюли выкладываем мы ТОНКИЕ куски. Немного надо их. Не толстые должны быть. Лишь дно закройте. Солим. Перчим. Корешки всяко-разные насыпаем сверху. Опосля чего выкладываем ЛУЧОК на сало сие. И снова солим, перчим, корешками диковинными посыпаем,Далее – на лук мясо кабана кладём мы...

almaz

4426 0 0

Макароны 8-го калибра, заряженные лосятиной

Рецепты блюд из лося 28 декабря 2013

Для этого блюда нам потребуется: 1) Пачка каннеллони 250 гр. (25 штук). 2) Фарш. 3) Лук репчатый 2 шт. 4) Немного грибов. 5) Соус бешамель. 6) Сыр пармезан 7) Томатный соус 8) Соль 9) Специи Основа фарша, конечно – лосятина. На фарше останавливаться не буду, можете сделать его, как Вам подскажет Ваша фантазия. Макароны отвариваем в солёной воде, как рекомендовано производителем в течение 4-х...

almaz

2346 1 3

Грудки рябчика на углях

Рецепты блюд из рябчика 28 декабря 2013

Щипать не обязательно, можно просто снять кожу с перьями. Далее, острым ножом вырезаете мякоть с грудок. Всё остальное можно пустить на бульон. Грудки промываете и маринуете. В последний раз, для этого лично я взял три тушки рябчиков, соль, чёрный молотый перец, ягоды можжевельника (измельчить!) и лук. Мясо присыпал специями и залил лёгким раствором яблочного уксуса. Сейчас, наверное, многие...

almaz

3024 0 0

Щука по-русски

Кулинарный поединок 28 декабря 2013

Для приготовления щуки нам понадобились: тушка килограммовой щуки, 1 помидор, 1 головка репчатого лука, 1 лимон, 100 граммов майонеза, 150 граммов сыра, зелень петрушки и укропа, а соль и перец – по вкусу.Щуку филеруем, обрызгиваем лимонным соком, солим и перчим. Даем рыбе около получаса настояться и пропитаться. В это время режем помидор, кольцами лук, натираем на терке сыр, и разогреваем...

almaz

1870 0 1

Гусь в яблоках

Рецепты блюд из гуся 28 декабря 2013

Для приготовления этого простого и быстрого блюда кроме гуся нам понадобятся ещё 3 ингредиента: кислые яблоки, соль и перец. Разрезам гуся на порционные куски. Соли, перчим,нарезаем яблоки крупными дольками. Середину выкидываем.Выкладываем яблоками дно протвиня, утятницы или кастрюли в зависимости от того, какая тара имеется в наличии.Закладываем птицу яблоками до самого верх,если протвинь, то...

almaz

2127 0 0

Блюда из мяса кабана

Рецепты блюд из кабана 28 декабря 2013

1. Мясо кабана в основном используется для приготовления вторых блюд. Перед этим его необходимо длительно вымачивать или мариновать. Например, в 2 – 3-процентном уксусе. Маринад можно приготовить следующим образом. К уксусу по вкусу добавить сахар, в небольших количествах пряности, лавровый лист, перец, корицу, гвоздику. Всю эту смесь пряностей вначале необходимо прокипятить, затем процедить и...

almaz

4117 0 0

Радостная весть.

Про охоту 27 декабря 2013

Хочу сообщить, что с осени я работаю редактором телепередачи Охота и рыбалка в Якутии. На днях нам сообщили, что с февраля 2014 года передача Охота и рыбалка в Якутии будет выходить на канале «Стрим ТВ». Это крупнейшая российская телевизионная сеть, одна из ведущих на рынке кабельного телевидения. Предполагается, что передача будет идти с повторами, шесть раз в сутки. Рабочее название передачи...

сахатый

2455 7 5

Удачная охота

Авторские рассказы 27 декабря 2013

- Туман-то какой все дни последние висит, Лексей Лексеич! - обращается Кузьмич к напарнику по охоте. - К полдню дело, а не рассеивается. Вон, взгляни в окно – в конце усадьбы сосен не различить, что уж про лес за рекой говорить… И тихо… Березки не шелохнутся! К вечеру нас совсем мгой седой затянет… Лешка, однако, увлечен последним номером «Российской охотничьей газеты» - «заглатывает» из неё...

Степной

2717 7 5

К истокам жизни.

Авторские рассказы 26 декабря 2013

...Лёнька родился в большом районном центре Томской области. В свои четыре года отроду, когда умер отец, он был отправлен в отдалённую деревню, окружённую со всех сторон сибирской тайгой. К тому времени, бывший леспромхоз уже утратил свои достижения по заготовке древесины, однако школа-четырёхлетка и клуб ещё напоминали о некотором количестве населения. В клубе теплилась жизнь в различных...

ТРОФЕЙ

2954 13 19

Рябчики в ананасе (Новогодний фоторецепт)

Рецепты блюд из рябчика 25 декабря 2013

Ну, наконец-то пришло время, и я созрел приготовить это блюдо, а если говорить проще, то на глаза в магазине попался ананас нужных размеров. Прикупив, сей заморский фрукт, я решил начать священнодействовать. С вечера замочил 3-х рябчиков в воде, для того чтобы отошла горечь и кровь. Затем разрезал тушки на порционные кусочки.Посыпав кусочки рябчика, солью по вкусу и смесью пряностей, в которую...

Catcher

8233 20 31

Боровая и нарезное оружие. Ваше мнение.

Про охоту 24 декабря 2013

Господа охотники, а у вас не создаётся впечатления, что численность тетерева в НСО и доступность (количество) нарезного оружия суть величины обратно пропорциональные? Честно говоря просто вымораживают осенние "карабинеры" обстреливающие колки. Косач благодаря им настёган мама не горюй. Куда там с гладким ... так, призрачная надежда высидеть на чучелах (неоднократно обстрелянных из нарезного)...

Гойко_Митрич

4329 40 1

Пули самоделки

Своими руками 23 декабря 2013

Попалась информация с эскизами по изготовлению пуль для ружья 12кал. Купил торцовую головку ,принёс товарищу (он токарь),он выточил пулелейку и изготовил несколько пуль.По форме они оказались идеальными,такой шестигранник высотой 19мм. Классно проходят ,с лёгким натягом по нижнему стволу , с таким-же по верхнему(после прогонки по нижнему) .Но когда взвесил пули оказалось, что вес их составляет...

Агеич

8707 13 2

Заяц жареный в сметане

Рецепты блюд из зайца 20 декабря 2013

Какой новогодний стол у охотников без зайчатины, и погода и время года располагает к тому же! Может кто и знает этот несложный рецепт приготовления сочного мяса, но все-таки опубликую. Тушку зайца нашпиговываем мелко порезанными кусочками копченого сала, далее солится изнутри и снаружи. Далее обжариваем тушку на противне в масле, до неполного приготовления. Потом тушка заливается 200мл...

mongoose

3157 6 0

Лошадь 2014!

Разное 19 декабря 2013

Когда россиянина спрашивают, какой у него любимый праздник в году,он чаще всего называет Новый год.По старой традиции мы сначала с добром провожаем Старый год. Он был для всех разным. Кому-то он принёс больше удачи, кому-то больше жизненных уроков.Трудно сказать,что полезнее для человека. Провожая старый год и встречая новый, пусть вспомнится самое важное и только хорошее, что произошло в...

swetlana

1753 5 3

каждому свое или каждое для своего!

Оружие 19 декабря 2013

Не первый год на сайте,многое почитал,посмотрел,понял,а здесь давиче стал обладателем полуавтомата и сразу почему то вспомнилось про шумную или бесшумную замену патрона.Вот сижу я значит,смотрю на ружье и хоть убей не понимаю,а в чем заруба,достоинство и недостаток данного действия на полуавтомате? Вот не понимаю и все! Стал все это переводить на себя,свои охоты и фантазировать... Вот пошел я...

faustita

2796 28 2

Птичка маленькая,а проблемы большие.

Охота и закон 17 декабря 2013

В природе существует большое количество схожих видов животных. Поэтому всеми инспекторами строго оговаривается совет охотникам: «не стрелять по плохо видимым целям». Птицы водно-болотных угодий являлись объектами охоты долгие века. Особую нишу, спортивной охоты, занимают отряд ржанкообразные Charadriiformes. Безусловно охотничьих среди них в Европе немного. Так уж зародилось, что отношение к...

Olinazar

2454 3 2

Охотник в городе

Авторские рассказы 17 декабря 2013

Алексею Алексеевичу тогда лет сорок было. Солидный мужик, охотник, рыбак не просто заядлый и знающий, а каких поискать! С собаками охотничьими всю самостоятельную жизнь во взаимной любви и понимании годы общие считает. Последний легавый помощник его дратхаар Динар, можно сказать, образцово вышколен! Отцу родному, Алексею Алексеевичу то есть, пёс готов услуживать бесконечно, в глаза так бы и...

Степной

2539 7 4

Изменение климата.

Зверье мое 17 декабря 2013

Закрылась охота на косулю и я решил немного развеяться и заняться рыболовством. В связи с этим мероприятиям в поисках клева прокатился на снегоходе по правому берегу Оби несколько десятков километров от Белоярки до Бибеево. Лед на реке еще не встал. Небольшие припои и замерзшие затоны. По реке идет шуга. Меня поразило количество лосей именно в береговой зоне, в пойменных участках, заросших...

sib-hunter

2595 7 2

1...210211212...282

Войти на сайт

Блоги. Страница 211